标题：美食引荐：番茄炒年糕，三菌蒸鸡，鱿鱼油炸毛豆，酱香卤鸭的作法番茄炒年糕材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许作法：1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；2、再行煮开一锅水，把年糕略为杨世一下至软身才可（也可以煮煮）；3、番茄托小块，热锅下油，把番茄油炸一下；4、重新加入番茄酱之后油炸；5、重新加入年糕，炒匀；6、特一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想要不吃甜口味的，还可以特一小勺白糖。三菌蒸鸡作法1回头地鸡斩杀小块。水煮抓至发粘后特蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉捉烘。
特少许芝麻油捉烘后盖保鲜膜进冰箱冷藏油炸30分钟以上。金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清除整洁。
2洗涤的菌菇再度煮沸洗净至几乎涨发，这次洗净的干净水可以用来煲汤。将泡发的菌菇平铺在盘底，可以蒸少许盐。
上面平铺鸡块。蒸锅水开后放进鸡块。大火蒸约18分钟才可。
鱿鱼油炸毛豆材料：鱿鱼1条、毛豆200克、生姜3片、蒜头3粒、辣椒4个、盐适量、配料少许、醋几滴作法1、将鱿鱼清扫好，然后在表面一层斜着打花刀，再行液上几滴配料捉烘除去腥味。2、蒜头拍碎，辣椒斜切成条状。
3、炒锅烧热后放入食用油，烧至7分热，头顶起火状态，然后放入鱿鱼、蒜头、生姜，进大火爆炒，让鱿鱼包在成花苞状，翻炒2分钟盛出。4、热锅凉油，放进毛豆进大火翻炒1分钟后，再行放进鱿鱼炒匀。
本文来源：澳门威尼克斯人网站(MACAU)-www.utoptrip.com
