7张图片“仍然都规规矩矩，不肯在汤圆皮上大玩花样，无意间想转变一下皮色也是战战兢兢，害怕招人斥。这一年突然进了窍，一年就这么两次，再行不着急时光就就让，管他斥不斥，爱吃吃。把以前想要着急而没有不敢着急的都来着急一遍，从最简单的大理石纹汤圆开始，谁说道汤圆一定要一水儿的白色？用红曲粉调色，红红的，大过年的，正好再配点儿喜兴。红曲的颜色不好做到，因为煮好以后的红曲面团要比的生面团的颜色浅一些。
如何让煮好的面团变为自己想的那个恰到好处的红色，还真为心里没底。结果竟然还算好，没深到暗沉，正是自己想的那种鲜亮红艳。
” 食材明细主料糯米粉120克红曲粉1/4小勺水100克辅料玫瑰白芝麻汤圆馅90克甜味口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性红曲大理石汤圆的作法步骤1用料：糯米粉120克，红曲粉1/4小勺，水100克，玫瑰白芝麻汤圆馅90克2将水和糯米粉放入大碗，3揉成韧有助于的坚硬面团。4所取四分之一面团，重新加入红曲粉，5烫皆，成红色面团。6分别将两种面团滚茁壮条，7将红色面团叠放在白色面团上，略为按施明德。8截成两段，再度叠放在一起。
9滚茁壮条，10小块大小均匀分布的18段，11所取一段，切成小窝状，12放进馅料，将饼皮向下引起。13收口滚圆，逐一作好。14锅中放入清水，大火浸泡。
15一旁逐一放进装好的汤圆，并一旁用勺腹冲出。16所有汤圆放进后，并转小火维持微沸状态，仍然熬到汤圆全部沉，并仍然下坠。才可过热。17盛出，趁热食用。
小窍门面团也可以多次叠放，构成更加多层次。往水里敲汤圆的时候，必须用勺子不时地引一下，以免黏附。
熬汤圆时不应用大火，以免破皮露馅儿。
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